Kars kaşar peyniri, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen geleneksel bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yaylalarda otlayan ha